La Nostra Carta

Barreja d'enciam, pollastre cruixent, encenalls de parmesà DOP i crostons.

Formatge de cabra amb ruca, nous i mel.

Burrata de la Pulla de 125 g amb tomàquet verd, datterino i groc.

Fregida en una base de pistatxo i farcida de melmelada de tomàquet.

Búfala campana DOP amb un tris de tomàquet groc, datterino i tomàquet sec.

Al forn amb tomàquet cherry i pesto, acompanyat de focaccia.

Albergínia gratinada al forn de llenya.

Massa de pizza fregida i delicada, amb tomàquet i parmesà.

Mandonguilles casolanes mixtes amb salsa de tomàquet i parmesà DOP.

Anelles de calamar fregides i cruixents.

De vedella, amb ruca i caviar de gerd.

Vedella crua, ceba, tàperes, julivert, mostassa, tabasco i ou.

Pasta fresca gratinada al forn amb bolonyesa, mozzarella i parmesà.

Pasta fresca gratinada amb carbassó, pebrot, ceba, xampinyó i mozzarella.

Salsa de tomàquet amb mandonguilles al ragú com les feia l'àvia, amb parmesà.

Vedella cuinada 48 h a baixa temperatura, ceba i parmesà DOP.

Amb tomàquet datterino i formatge fumat.

En roda de pecorino. Mínim 2 persones (preu per persona).

Pasta fresca amb tòfona negra acabada de ratllar.

Gambes, cloïsses, musclos, sípia, llagostí, tomàquet fresc i vi blanc.

Pasta fresca amb llamàntol, tomàquet groc i pistatxo de Bronte.

Salsa amb cigala, calamars, tomàquet i burrata de la Pulla.

Farcit de ricotta i espinacs amb salsa de mantega i sàlvia.

Farcit d'albergínia i scamorza amb salsa de mantega i alfàbrega.

Salsa de tomàquet, mozzarella, alfàbrega i parmesà DOP, gratinat al forn.

Amb carpaccio de gambes i carbassó.

Amb barreja de bolets i oli de tòfona.

Salsa de pebre negre, tòfona fresca i parmentier de patata.

Amb pistatxo de Bronte i verdures saltejades.

Tomàquet Marrazzo, all, alfàbrega i oli d'oliva verge extra.

Tomàquet Marrazzo, fior di latte campano, alfàbrega i oli d'oliva verge extra.

Tomàquet Marrazzo, fior di latte campano, spianata picant i alfàbrega.

Tomàquet Marrazzo, fior di latte campano, pernil dolç, xampinyons i alfàbrega.

Tomàquet Marrazzo, fior di latte campano, pernil dolç, xampinyons, carxofes i olives negres.

Tomàquet Marrazzo, fior di latte campano, pernil dolç, ricotta i alfàbrega.

Tomàquet Marrazzo, fior di latte campano, albergínia fregida, làmines de ricotta salada i alfàbrega.

Tomàquet Marrazzo, fior di latte campano, pernil ibèric, làmines de parmesà i alfàbrega.

Tomàquet Marrazzo, fior di latte campano, pernil de Parma curat 24 mesos, ruca i parmesà.

Tomàquet Marrazzo, provola fumada, pebre negre, alfàbrega i oli d'oliva verge extra.

Tomàquet Marrazzo, búfala campana DOP, alfàbrega i oli d'oliva verge extra.

Tomàquet Marrazzo, fior di latte campano, ceba vermella, pebrot i xampinyons.

Fior di latte campano, botifarra de Caserta, friarielli i tarallo napolità.

Fior di latte campano, gorgonzola DOP, grana padano de 24 mesos, provolone i ricotta.

Fior di latte campano, crema de pistatxo de Bronte, mortadella IGP i burrata de la Pulla.

Fior di latte campano, crema de carxofa, guanciale cruixent i parmesà curat 24 mesos.

Fior di latte campano, provolone, spianata picant, ceba vermella i vora farcida de ricotta.

Fior di latte campano, crema de tòfona, rovell d'ou, grana padano de 24 mesos i alfàbrega.

Tomàquet, fior di latte campano, ventresca de tonyina, olives negres, ceba vermella, alfàbrega i oli d'oliva verge extra.

Tomàquet, mozzarella, mandonguilles casolanes, ricotta i fondue de parmesà DOP.

Fior di latte campano, frankfurt, patates fregides i fondue de parmesà.

El clàssic napolità de mascarpone, cafè i cacau.

Tiramisú amb crema de pistatxo de Bronte.

Postre cremós d'avellana i cacau.

Dolç de coco i ametlla.

Pa de pessic napolità remullat en rom.

Crema d'avellana i galeta de cacau.

Pastís de formatge amb fruits del bosc.

El clàssic de la Costa Amalfitana, amb crema de llimona.

Postre cremós de galeta Oreo.

Mousse de tres xocolates.

Pastís calent amb cor fos i cirera.

La pastiera napolitana, un pastís de ricotta i blat.